A Quinta do Melro está localizada na freguesia de Alfaiates e faz fronteira com o lago e rio Janadão. O objectivo desta quinta é proteger as florestas originais de carvalho e replantar a terra anteriormente dedicada à agricultura intensiva com nogueiras. A sede da SIAPO está localizada aqui. As vacas são criadas num ambiente de liberdade animal (vacas felizes!) para permitir um processo de produção integrado e manter as florestas e os prados limpos.
